Wijnbeschrijving - Proefnotities

2. "Château La Brie" 2011 Cuvée
  Vorige pagina       Pagina Printen  

02. Rood Cuvée 2011
Château La Brie
Bergerac

Regio en de bodem:
De wijngaarden van Château La Brie zijn gelegen op de zuidhellingen van de rivier de Dordogne, 10 km ten zuiden van de stad Bergerac. De wijngaarden beslaan circa 55 ha kalkrijke kleigronden. De gemiddelde leeftijd van de rode druivenstokken is 20 jaar terwijl de witte druivenstokken een gemiddelde leeftijd van 40 jaar hebben.

Château La Brie:
Château La Brie werd in 1984 gestart als ″Lycée Viticole″, vergelijkbaar met een Hoge School voor de Wijnbouw. De wijn wordt op het eigen bedrijf gevinificeerd en gebotteld. 60% van de wijn wordt geëxporteerd naar landen in Noord Europa, 40% blijft binnen Frankrijk waarvan het grootste deel direct, via de aan het bedrijf verbonden boetiek, aan particulieren wordt verkocht.

Druivenrassen:
Mertlot 80%, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec 20%.

Wijnbereiding:
De vier verschillende druivenrassen die in deze wijn worden verwerkt worden apart van elkaar gevinificeerd. Na beëindiging van dit proces worden de jonge wijnen in roestvrij stalen tanks voor circa 6 maanden opgeslagen waarna op basis van de verschillende kwaliteiten de samenstelling wordt bepaald. Een cuvéewijn betreft dus altijd een zuiver natuurproduct zonder bijzondere toevoegingen en/of bewerkingen.

Bewaarpotentieel:
2 tot 3 jaar.

Proefnotities:
Deze wijn heeft reeds 1 jaar rijping op de fles gehad en is daarmee voor een groot publiek goed toegankelijk met behoud van een volle, bovenal fruitige smaak. Het kruidige, soepele, met een vleugje zoet door flesrijping en het prachtige najaar 2005, geeft de wijn een plezierig en open karakter.

Schenktemperatuur:
16 tot 18 °C.

Wijn – Spijs combinatie:
Aperitief, gebakken en gegrild rood én blank vlees, rode pasta’s.

Afname 1-11 flessen: €4,58 (inclusief btw: €5,54)
Afname 12 flessen of meer: €4,20 (inc btw: €5,08)

 
BOUCHONS - Gentiaan 2A - 1787 CM Den Helder- Tel: 0223 641 257 - Fax: 0223 691 232 - E-mail: info@bouchons.nl
Wijnen geselecteerd op smaak!